Pasticcini di Mandorle

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Le Paste di Mandorle sono una sorta di biscotti, o meglio, di pasticcini siciliani, data la loro consistenza morbida all’interno ma resistente al morso nel guscio esterno: la ricetta è connotata da una semplicità assoluta, che richiede però una preparazione attenta, soprattutto alla qualità delle materie prime, che devono essere eccellenti.

Ingredienti: 

  • Mandorla
  • Zucchero,
  • Albume d’uovo,
  • Zucchero invertito
  • Miele
  • Sorbitolo
  • Conservanti: Acido Sorbico
  • Zucchero a velo: (zucchero, amido di mais).
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Description

Ingredienti: 

Mandorla, Zucchero, Albume d’uovo, Zucchero invertito, Miele, Sorbitolo, Conservanti: Acido Sorbico, Zucchero a velo: (zucchero, amido di mais).

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